那一麵？

親戚一起到百貨公司吃晚餐，等待取餐的時間，逛了超市，想找之前買到的特價冷凍讚岐烏龍麵。

個頭已經比我高的姪女跟著我一起逡巡冷藏櫃前，我望了一眼價位始終買不下手，她又跟著我走了出來。突然她對我說我很不像喜歡烏龍麵的人，我感到新奇，那我該是適合那種麵？
她說是蘸醬吃的蕎麥麵。

原來在她眼中我是這樣充滿涼感又素樸的人。
好奇怪，我明明就不是日系掛的，衣服都穿合身，色彩也選得菜市鮮艷，絕對不會讓人覺得是清爽型的白皙女孩，可是她卻說我像蕎麥麵。
仔細想了想，烏龍麵的質感又是怎樣的。豪邁粗曠，有嚼勁，我喜歡烏龍麵的韌性，只加昆布高湯再配一片豆皮點綴，滑進嘴裡是溫暖的麵香，純白的麵身，有最手打的執著。

只是蕎麥麵也沒有完全失落，太新鮮了，點點蕎麥看來一絲不苟，需要最新鮮，火喉最剛好，不然太久會爛，冰涼的吃，有所節制，壓抑著吧！
這個十四歲的小女孩，看出某部份的我，很驚喜，她說以後想當個作家，真的可以吧。

以後她會找到魷魚羹裡的黃麵，炒麵的熟麵，傳統麻醬乾麵的白細麵，油蔥板條，湯米苔目，醬炒米粉，鴨肉冬粉，日式拉麵，雞絲涼麵，牛肉麵，皮帶麵，麵疙瘩，刀削麵，義大利麵，蝴蝶麵，貝殼麵…各式各樣的麵她會吃到，各式各樣如同麵一般的人，她會聯想到。

她會是那一麵，適合乾肉燥，還是需要翻炒，湯底要配那樣，她會漸漸找到的。