2015年7月28日 星期二

老港味


香港的招牌霸氣的佔據了街道一半的風景,每次好萊塢電影畫面一出,總是用層疊招牌認出香港。已經成為固定的風景,漸漸也不覺得有什麼稀奇,後來便改追逐會移動的招牌,貨車上大大的招貼,是傳統的品牌行銷,商人流動到那,商品就宣傳到那。跟店家在那,打出招牌來找,又是不一樣的行銷。一樣的是都那麼顯眼霸氣得理直氣壯,在路上沒人不會被那「南洋依馬打-金龍驅風油」給閃到眼睛。
臺灣的貨車習慣低調,墨綠色帆布像戰場要掩飾什麼,不似香港人大剌剌的色彩濃烈,就是要出奇才會贏得目光。


走過大街,一台搬家公司的車子黃底藍字像極最近火紅的小小兵配色,更引人注目的是車上下來一個周星馳電影裡才會出現的大叔,霸氣的拍著車身,響聲震動整條大街,似乎不在乎會驚嚇到過路行人,也只有這裡才有港式的瀟洒與豪邁,昭示一種這就是我獨特style與啥人都無關。
之前看過港人論述,懷念老港味的店家便是東西好吃乃是重點,服務周不周到,不是顧客光顧的理由,也不可能是店家主打商品,頗有「一個願打,一個願挨」講究情投意合的消費特色。於是坐定點餐一定要快狠準,在這寸土寸金的香港,便利和效率是最重要的,拖拖拉拉問伙計什麼好吃,別怪伙計給你白眼加臭臉,畢竟這不是他們的style。
自從中國人大舉到香港旅遊,促進了香港的商機,講究服務的全球化型態卻使得我行我素的老港味漸漸消失。老香港人不自覺懷念起臉臭但東西講究的好味,勝過服務生對客合氣食物品質卻下降的新趨勢。更有甚者,陸資大舉入侵,炒樓炒房,平價的食肆卻無法容身在租金日亦標漲的港地,有人漂洋過海在臺灣重新出發,有人覓不到地只得斷了傳家的好味,空留挑嘴的老香港人無限唏噓。
舊地重遊,怕也識不得曾經這裡有過回憶中的好滋味。初戀也要不變,才能引起感懷,而味道再難尋覓,要當味覺再次體驗,才會如食神那般流下淚來。

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